Acheter son barbecue : Guide d’achat complet du barbecue qu’il vous faut 

On peut classer les barbecue en trois grandes catégories qui correspondent aux 3 types de cuisson : charbon, gaz et électrique. Chaque type de cuissons a ses avantages et inconvénients. À cela s’ajoute depuis quelques années, les barbecues portables qui peuvent être des trois types de cuisson différents.

D’après une enquête menée par le fabricant de barbecue Weber, c’est les barbecues à charbon qui sont les plus plébiscités en France en 2023, suivi par l’incontournable plancha, le barbecue électrique et enfin ceux à gaz. Nous vous laisserons seul juge de savoir lequel choisir en vous donnant les avantages et inconvénients de chaque type de barbecue.

Le choix du barbecue à charbon est, comme énoncé précédemment, le choix préféré des Français. Beaucoup de personnes sont en effet attachés à ce type de cuisson si particulier et porteur de saveurs authentiques et d’un goût fumée inimitable. Le barbecue à charbon nécessite cependant plus de temps pour être prêt à l’emploi et peut être plus difficile à contrôler au niveau de la température de cuisson de vos grillades que les autres types de cuisson.

✅ Avantages du barbecue à charbon

• Une saveur de fumée: beaucoup de gens préfèrent l’odeur et la saveur des aliments cuits aux charbon de bois
• Plus de chaleur : les barbecues au charbon de bois peuvent atteindre des températures plus élevées que les barbecues électriques ou au gaz, ce qui peut être utile pour certaines méthodes de cuisson, comme la cuisson à la braise.
• Durée de vie plus longue: si vous entretenez bien votre barbecue au charbon de bois, il peut durer de nombreuses années. Contrairement au barbecue à gaz et électrique qui comportent plus de pièces et qui sont donc susceptibles de tomber en panne plus facilement. Pas de panne sur un barbecue à charbon !
• Peu coûteux: les barbecues à charbon de bois sont généralement les barbecues les moins chers à l’achat en entrée de gamme. C’est aussi la méthode de cuisson la moins chère contrairement au gaz ou à l’électricité notamment depuis la flambée du prix de l’énergie. Ce qui peut être un avantage si vous utilisez votre barbecue fréquemment.
• Le barbecue par excellence : le barbecue à charbon, c’est le barbecue par excellence ! Celui qu’on rêver tous d’avoir étant gosse ! Le vrai, l’authentique.
• Une grande portabilité : les barbecues au charbon de bois sont généralement plus légers et plus faciles à déplacer que les barbecues électriques ou au gaz. Ce qui les rend idéaux pour les pique-niques ou les excursions en camping.

❌ Inconvénients du barbecue à charbon

• Temps de préparation plus long : Il faut un certain temps pour porter le barbecue à une température de cuisson idéale. Même avec une cheminée d’ allumage.

• Moins propre que les barbecues à gaz ou électriques en raison de la production de cendres et de fumées.
• Nécessite du charbon de bois pour fonctionner : vous devez acheter du charbon de bois et veiller à en avoir suffisamment pour chaque utilisation de votre barbecue. En cas d’oubli, pas de barbecue !
• Problèmes de stockage: le charbon de bois doit être stocké dans un endroit sec, ce qui peut être difficile si vous n’avez pas beaucoup d’espace de rangement.
• Nettoyage plus difficile: les barbecues au charbon de bois sont plus difficiles à nettoyer que les barbecues électriques ou au gaz, car ils produisent des cendres et de la suie qui doivent être évacuées.
• Moins de contrôle de la température: il peut être difficile de contrôler précisément la température de cuisson d’un barbecue au charbon de bois, ce qui peut rendre la cuisson des aliments plus difficile.
• Moins pratique: vous devez être près du barbecue pour surveiller la cuisson et ajouter du charbon de bois si nécessaire, ce qui peut être moins pratique que l’utilisation d’un barbecue au gaz ou électrique.
• Risques d’incendie: il y a un risque accru d’incendie avec un barbecue au charbon de bois en raison de la présence de flammes et de braises. Il est important de respecter les consignes de sécurité et de rester attentif lorsque vous utilisez un barbecue au charbon de bois.
• Ne peut pas être utilisé partout : il n’est pas rare que le barbecue à charbon soit interdit dans certains endroits notamment dans certaines copropriétés ou dans des endroits préservés et selon le type de saison.

✅ Avantages	❌ Inconvénients
Le goût fumé incomparable	Temps de préparation
Peu coûteux	Utilisation plus difficile et moins propre
Grande portabilité	Nettoyage plus difficile
Le barbecue par excellence	Cuisson plus difficile à contrôler

Voir les meilleurs barbecues à charbon en 2023

Le barbecue à gaz est loin d’être le plus utilisé en France avec seulement 12% des ménages qui en possède un, il présente pourtant de nombreux avantages : plus facile à allumer, meilleur contrôle de la température de cuisson. Il est cependant plus coûteux à l achat et lors de son utilisation sur le long terme

✅ Avantages du barbecue a gaz

• Facile à allumer : il suffit d’appuyer sur un bouton pour allumer le brûleur, ce qui peut être plus pratique et moins stressant que de devoir allumer un feu à l’aide de charbon de bois ou de briquettes.
• Contrôle de la température : les barbecues à gaz ont souvent des thermostats intégrés qui vous permettent de régler la température de cuisson de manière précise, ce qui peut être utile pour cuire des aliments qui nécessitent une température précise pour être cuits à la perfection.
• Plus propre : contrairement aux barbecues à charbon, les barbecues à gaz ne produisent pas de cendres ni de fumées, ce qui peut être plus agréable pour vous et pour votre jardin.
• Plus rapide : les barbecues à gaz atteignent rapidement la température de cuisson souhaitée, ce qui peut être utile si vous êtes pressé ou si vous avez beaucoup de convives à servir.
• Plus sécurisé : les barbecues à gaz sont généralement considérés comme plus sécurisés que les barbecues à charbon, car ils n’ont pas besoin d’un feu ouvert qui peut être difficile à contrôler

❌ Inconvénients du barbecue à gaz

• Coût à long terme : bien que les barbecues à gaz soient généralement moins chers à l’achat que les barbecues à charbon, ils peuvent être plus coûteux à utiliser à long terme en raison de la nécessité de remplacer régulièrement les bouteilles de gaz.
• Bruit : certains utilisateurs peuvent trouver que les barbecues à gaz produisent un bruit de brûleur plus élevé que les barbecues à charbon, ce qui peut être désagréable pendant l’utilisation.
• Moins de goût de fumée : bien que certains barbecues à gaz disposent de brûleurs latéraux ou de chips de bois pour ajouter du goût de fumée, ils ne produisent généralement pas autant de goût de fumée que les barbecues à charbon, ce qui peut décevoir certains utilisateurs.
• Limitation de la portabilité : bien que certains barbecues à gaz soient conçus pour être faciles à déplacer, ils nécessitent toujours l’utilisation de bouteilles de gaz, ce qui peut limiter leur portabilité par rapport aux barbecues à charbon ou aux barbecues électriques.
• Nécessité de remplacer les pièces : les barbecues à gaz peuvent nécessiter des réparations ou des remplacements de pièces plus fréquemment que les barbecues à charbon, ce qui peut être coûteux à long terme.

✅ Avantages	❌ Inconvénients
Facile à allumer	Coût à long terme
Cuisson facilement contrôlable	Moins de goût fumé
Propre	Peu transportable pour les modèles fixes
Barbecue sécurisé	Entretien onéreux

Voir les meilleurs barbecues à gaz en 2023

Le barbecue électrique est encore peu utilisé en France. En effet, seulement 23 % des Français en possèdent un. De manière générale, le barbecue électrique est compact et facile à utiliser. Il est aussi très facile à nettoyer mais il est cependant limité en termes de portabilité.

✅ Avantages du barbecue électrique

• Facilité d’utilisation: il suffit de le brancher sur une prise électrique pour pouvoir l’utiliser. Barbecue sans combustible, pas besoin de charbon de bois ou de gaz.
• Plus propre: contrairement aux barbecues au charbon de bois ou au gaz, un barbecue électrique ne produit pas de fumée ni de cendres, ce qui le rend plus propre et plus agréable à utiliser.
• Précision de la cuisson : la plupart des barbecues électriques sont équipés de thermostats qui permettent de régler la température de cuisson de manière très précise.
• Sécurité: il y a moins de risques d’incendie avec un barbecue électrique, car il n’y a pas de flammes ni de braises.
• Peu bruyant: contrairement aux barbecues à charbon de bois ou au gaz qui peuvent être bruyants, un barbecue électrique est généralement très silencieux.
• Peu encombrant: un barbecue électrique est généralement plus compact et plus léger qu’un barbecue au charbon de bois ou au gaz, ce qui le rend plus facile à stocker et à déplacer.
• Durée de vie plus longue: un barbecue électrique a généralement une durée de vie plus longue qu’un barbecue au au gaz, car il n’a pas de pièces mobiles qui s’usent avec le temps.

• Les plus tolérés en ville : que vous soyez sur un balcon ou une terrasse de votre immeuble, les barbecues électriques sont bien souvent les seuls à être acceptés par le règlement de copropriété. A vérifier auprès de votre syndic.

❌ Les inconvénients du barbecue électrique

• Coût de l’électricité: le coût d’utilisation concernant l énergie est plus élevé que celui du charbon de bois ou du gaz, surtout si vous utilisez votre barbecue fréquemment. En effet, la consommation d’un barbecue électrique est en moyenne de 2200 Watts.
• Manque de portabilité: le barbecue électrique nécessite une source d’électricité. Vous devez être près d’une prise électrique pour utiliser un barbecue électrique, ce qui peut limiter les endroits où vous pouvez l’utiliser.
• Moins de saveur lors de la cuisson: cert les aliments cuits sur un barbecue électrique ont généralement moins de saveur de fumée que ceux cuits sur un barbecue au charbon de bois ou au gaz. On perd un peu l’esprit barbecue et authentique.
• Temps de chauffe plus long: un barbecue électrique peut prendre plus de temps pour chauffer qu’un barbecue au charbon de bois ou au gaz.
• Une capacité de cuisson restreinte: les barbecues électriques ont généralement une surface de cuisson plus petite que les barbecues au charbon de bois ou au gaz, ce qui les rend moins adaptés aux grandes quantités de nourriture.

✅ Avantages	❌ Inconvénients
Facilité d’utilisation et encombrement	Coût d’utilisation (électricité)
Précision de la cuisson	Manque de portabilité (prise)
Sécurité et peu bruyant	Moins de saveur
Généralement toléré en ville	Temps de chauffe et capacité de cuisson

Voir les meilleurs barbecues électriques en 2023

Le barbecue portable n’est pas à mettre en opposition avec les barbecues fixes. Il est généralement complémentaire de ceux-ci et il n’est pas rare d’avoir un barbecue fixe pour chez soi et un barbecue portable pour amener en vacances ou en week-end.

Les barbecues portables présentent plusieurs avantages que ne peuvent offrir les barbecues fixes:

Facile à transporter: un barbecue portable est facile à déplacer, ce qui en fait un choix idéal pour les pique-niques, les voyages en camping et les fêtes en plein air.

Taille compacte : un barbecue portable est généralement bien plus petit et compact qu’un barbecue traditionnel, ce qui en fait une option pratique pour ceux qui ont peu d’espace de stockage.

Pas de montage à prévoir: un barbecue portable est généralement utilisable immédiatement après son achat. Cela peut être une bonne option pour ceux qui ne veulent pas s’embêter avec cela.

Les barbecues portables existent en deux types de cuisson : les barbecues à charbon et au gaz. Ils disposent des mêmes avantages et inconvénients respectifs que les barbecues fixes évoqués précédemment.

Chez BarbecueGrill™️ nous avons une petite préférence pour les barbecues portable à charbon qui offre l’authenticité et la sensation de liberté d’un barbecue sauvage.

Voir les meilleurs barbecues portables en 2023

Achat d’un barbecue: encombrement et poids, des critères qui pèsent dans la balance !

Par rapport à la place dont vous disposez chez vous, que vous soyez en maison ou en appartement, le choix de votre barbecue est crucial.

Pensez à l’emplacement où vous allez utiliser votre barbecue et à ce dont vous avez besoin pour le faire fonctionner. Si vous n’avez pas accès à une prise électrique, un barbecue électrique ne conviendra pas. Si vous avez l’intention de déplacer votre barbecue régulièrement, un barbecue au charbon de bois pourrait être le plus adapté.

Comme évoqué plus haut, c’est les barbecues électriques qui conviendront le mieux à un usage urbain.

Les barbecues à gaz sont les plus encombrant et les plus lourds. Ils sont difficilement manipulables après installation.

Les barbecue à charbon ont un encombrement moindre, mais le stockage du charbon nécessaire peut être encombrants.

Finalement, si vous cherchez peu d’encombrement, c’est bien les barbecues électriques qui sont les plus compacts et prennent le moins de place.

Achat d’un barbecue: facilité d utilisation ou une meilleure expérience de cuisson ? A vous de choisir !

Concernant la facilité d’utilisation, chaque type de barbecue présente ses avantages et ses inconvénients.

Les barbecue électriques sont les plus précis et faciles à utiliser. Ils mettent cependant du temps à chauffer et ont une capacité de cuisson moindre.

Les barbecues à gaz sont faciles à allumer et sécurisés. Ces derniers ont une cuisson qui se rapproche un peu plus du goût tant recherché des barbecue à charbon.

Les barbecue à charbon sont les plus difficiles à utiliser. Pour un novice, ils offrent une cuisson plus difficile à contrôler et moins homogène.

Cependant, ils offrent la meilleure des trois expériences de cuisson et sont pour beaucoup les barbecues qui offrent le plus de plaisir à utiliser.

Achat d’un barbecue : la capacité de cuisson du barbecue, ça compte.

Si vous souhaitez accueillir des invités, il faut prendre en considération la capacité de cuisson de votre barbecue. Les barbecues à gaz sont ceux qui offrent le plus de capacité de cuisson avec les barbecues à charbon. La taille de la grille de cuisson de votre barbecue déterminera le nombre de convives que vous pouvez convier. Généralement pour un grand barbecue à gaz ou à charbon, on peut aisément nourrir 6 à 10 personnes.

Les barbecue électriques ont une capacité moindre, mais on l’avantage d’être souvent autorisé en ville.

Matériau et qualité de conception, déterminant dans le choix d’une marque et d’un modèle de barbecue

Les barbecues sont disponibles en différents matériaux, tels que l’acier inoxydable, l’acier émaillé et la fonte d’aluminium. Chacun a ses propres avantages en termes de durabilité, poids et coût.

Si vous souhaitez, un barbecue qui tient dans la durée, il vous faudra tenir en compte la qualité des matériaux et de conception. Por cela, nous vous conseillons de vous tourner vers de grandes marques reconnues comme Weber, Campingaz, Napoleon ou encore Char-Broil.

Évitez les modèles bon marché chinois, ils ne vous feront qu’une saison et ne répondent pas tous aux normes de sécurité et de qualités requises.

De plus, certaines marques, comme Weber avec sa gamme Weber Crafted ont de nombreux accessoires adaptés qui vous permettent de multiplier le champ des possibles en matière de cuisson et grillades. Ces fonctionnalités supplémentaires sont très utiles, et vous évitent de racheter un autre barbecue, évitant ainsi une perte d’argent et de place.

Budget barbecue : voir son achat comme un investissement

Gardez à l’esprit que les barbecues de qualité supérieure peuvent coûter plus cher à l’achat, mais sont plus durables et offrent de meilleure performance de cuisson et une expérience d’utilisation sans égal.

N’oubliez pas également de considérer les coûts à long terme, tels que l’achat de combustible ou de pièces de rechange, en plus du prix d’achat initial. Cela peut parfois être déterminant dans le choix que vous ferez pour tel ou tel type de barbecue.

Enfin, pensez à la fréquence à laquelle vous allez utiliser votre barbecue et à la quantité de personnes à nourrir. Si vous comptez utiliser votre barbecue régulièrement et que vous avez l’intention de cuisiner de grandes quantités de nourriture, un barbecue au gaz ou au charbon de bois pourrait être plus adapté. De même, privilégiez un modèle avec une grande capacité de cuisson si vous avez l’habitude d’inviter du monde. Le prix sera sans doute supérieur mais le confort d’utilisation ne s’en trouvera pas dégrader.

Nous espérons que notre guide d’achat complet vous sera utile et vous aura orienté vers un type de barbecue ou de modèles. En attendant, nous vous souhaitons une bonne dégustation de vos meilleures grillades !